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培訓項目
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日期：2018-05-07 10:49:22 來源：蜀味緣 瀏覽：4331次
說到成都，一想到就是吃吃吃，哪些是做為成都的地道小吃呢?那么蛋烘糕一定是可以排上號的，成都特色的蛋烘糕在哪里學呢?這里就給大家推薦一下專業小吃培訓學校學習了，各地的特色美食都是可以學到的，師傅都是傳授最正宗的小吃培訓技術的，下面就給大家介紹一下專業的蛋烘糕制作吧!
菜品特色
蛋烘糕本是成都走街串巷、許多名小吃店都有制作，但仍有許多小販，挑擔銷售。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，營養豐富，老少打尖較宜。蛋烘糕常見的餡心有芝麻、仁錦、八寶、水晶、蜜棗、鮮肉榨菜、金鉤、蟹黃、火腿等。
蛋烘糕培訓
食材主料
雞蛋1個、水70g、酵母1g、面粉70g
輔料紅豆沙適量、白糖10g、鹽少許、紅糖7g
步驟
1.食材準備好：雞蛋1個，水70克，酵母1克，面粉70克，鹽少許，紅糖7克，白糖10克，紅豆沙適量。
2.將酵母用水溶化。
3.打入雞蛋，攪拌均勻。
4.倒入，糖，鹽，粉。
5.攪拌成均勻面糊。蓋上保鮮膜靜置1-2小時。
6.至面糊出現小氣泡。
7.平底鍋刷薄油。
8.舀一勺面糊，在鍋底攤開。
9.中小火，烙至表面凝固成熟。
10.放入適量紅豆沙。
11.將餅皮鏟起，對折。
12.出鍋。
以上就是我們專業的蛋烘糕制作流程了，但是其中的技巧與經驗是沒有辦法通過這樣的書面表達的，所以如果你想學好這樣的小吃制作方法，就可以來我們的專業小吃培訓學校了，只要是學校培訓呢!還可根據大家的不同情況結合老師的培訓內容作出最為合理的培訓方案，我們在學校學校的時候不只是學習到專業的知識還有就是和學校的老師一起聊聊創業的知識，為自己以后創業開店積累經驗，還可以在學校積累自己的人脈，尋找自己志同道合的創業伙伴。其實這就是我們去專業培訓學校學習的優勢
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