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培訓項目
Training Project
培訓周期：一周 人氣：51179 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
燒麥的餡分四季而有所不同:春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透，色澤光潔入口香醇鮮美。現在在各個地方，燒麥都有各自的特色和口味了，不過還是以特色的糯米，青豆，胡蘿卜，香菇丁幾種為有名。
燒麥是年輕人現在喜歡吃的一種早餐，也稱燒賣、稍美、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，燒賣在中國南北方都有，是一種面包著米類的食品，是形容蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。燒麥兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作為宴佳肴。在中國土生土長，歷史相當悠久。明末清初起源于內蒙古西部地區，后流傳至京、津稱為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣 ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。
燒賣的餡分四季而有所不同:春以青韭為主，夏以羊肉西葫蘆為優，秋以蟹肉餡為應時，冬季以三鮮為當令。三鮮燒麥皮薄剔透，色澤光潔入口香醇鮮美。現在在各個地方，燒麥都有各自的特色和口味了，不過還是以特色的糯米，青豆，胡蘿卜，香菇丁幾種為有名。
燒麥培訓課程:
① 燒麥所用器具、設備的使用購置。
② 燒麥講解所用原料的作用及使用方法。
③ 各種燒麥餡料的制作、配方及實操。
④ 燒麥技術流程的掌握，蒸燒麥上籠時間及溫度的控制。
⑤ 反復練燒麥原料到成品制作的全過程。
⑥ 學燒麥各種原料，調料的認識及采購信息。
⑦ 講解店面選址及經營管理技巧。
隨著現在社會人們對于生活品質的要求越來越高，越來越多的人要求“健康，營養”的生活理念。燒麥以薄薄面皮，以肉餡，蔥姜蒜加以各種輔料，營養豐富，能夠滿足人們對于早上能量、營養的汲取，而且便于攜帶，是早餐的好選擇。
蜀味緣燒麥技術培訓，專業學燒麥技術培訓班，蜀味緣培訓學校擁有豐富的原材料、科學完善的設備，專業名師手把手教學，傳授核心配方，學時間短，歡迎學員在線溝通、電話咨詢或者來校參觀，滿意后報名。打工不如自己創業，俗話說，學會一個技術，致富整個家庭。加入蜀味緣餐飲培訓機構，輕松致富創業!
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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