在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
手機版
新聞動態
News Center
培訓項目
Training Project
日期：2018-07-19 08:57:46 來源：蜀味緣 瀏覽：3193次
【成都小吃培訓】好吃的甜水面，很少人會做了
甜水面作為四川知名小吃，因著它柔韌的面條，甜香鮮辣的口感，成為老少皆宜的美味，特別是小朋友們最愛那香濃的芝麻醬味道了。優質面粉里含有蛋白質、碳水化合物和銅，對血液、中樞神經和免疫系統以及各臟器的發育，都有很重要的影響。
材料：
面粉 500克 ，花生 適量，黃豆 適量，
配料：
水 250克
調味：鹽 5克 ，復合醬油 ，芝麻醬 適量，芝麻油 適量，紅油辣椒 適量，鹽 適量，味精 適量，蒜泥 適量，花椒面 適量。
做法：
1、面粉、水、鹽充分的混合，不斷揉搓至面團表面光滑，蓋上保鮮膜，充分的醒面。
2、復合醬油的熬制：生抽、老抽（1:2），冰糖、紅糖、香葉、八角、桂皮、1-2粒丁香、干辣椒，加一大勺清水小火慢熬。
3、炒花生和炒黃豆，一起打成顆粒，打成細面就沒什么口感了。
4、芝麻醬可以用水、油、醬油來澥開，但因為現在的芝麻醬品質不佳所以建議用芝麻油來稀釋調和，將芝麻油分次少量的加入，順一個方向攪動，勺子提起來呈線性下流，即可。
5、在案板上撒些干粉，將面團搟開呈0.5cm厚的面皮，用刀切成0.5cm寬的條，放置備用。
6、鍋中加寬水，少許鹽和油煮沸，握住面條的兩端，逐條扯一扯，下入鍋中，煮至八成熟，撈出瀝水，拌油吹涼。
7、三條面裝一碗，淋上復合醬油、點少許鹽、味精，撒上一把混合花生碎，澆上紅油辣椒和芝麻醬，放蒜泥、蔥花、少許花椒面，拌勻，即可大快朵頤。
營養價值：
面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
成都小吃培訓哪家好-蜀味緣（www.remarkabulb.com）專注餐飲培訓20余年，開設有四川小吃,冒菜,鹵菜,面食,早餐,烤魚,串串香,火鍋,干鍋,奶茶,缽缽雞,鍋盔,包子培訓班！先嘗后學，資深大廚一對一教學，想了解培訓費用需要多少錢，請咨詢我們，承諾學好為止!
以上信息由成都小吃培訓整理，本文觀點與本站無關。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
在中華美食的璀璨星河中，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技術培... [詳細內容]
在中華美食的浩瀚海洋中，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細內容]
一、精準解答：花溪米粉培訓班在哪里？對于所有心懷美食夢想，希望將這道貴州特色美味——花溪米粉轉化為事業的創業者... [詳細內容]
“正宗重慶小面技術培訓哪家好？”——這是無數餐飲創業者和美食愛好者在搜索引擎上反復尋找答案的問題。重慶小面，以... [詳細內容]
一、為什么“特色”是選擇燒烤培訓學校的核心？在競爭激烈的餐飲市場中，平庸意味著被淘汰。一家有“特色”的燒烤培訓... [詳細內容]
人們有多愛燒烤?有道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起??味覺，饞其筋骨，餓其體膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細內容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重??慶市的特色面食名吃，因為面皮很寬大像鋪蓋，所以得名鋪蓋... [詳細內容]
包子是很多人都離不開的美食，其中鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可觀。“鹵肉”，在臺灣被“道地”地... [詳細內容]
炎熱的夏天到來，街頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為??受歡迎的飲品之一，特別是女人和小孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細內容]
火鍋魚是指以魚為主要食材的火鍋，通常以麻辣為主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作而成;也可以加入金針菇... [詳細內容]
服務熱線
028-87665303 13982246193
公司地址
成都市金牛區蜀漢路78號（歐尚超市旁） 地鐵2號線蜀漢路東A出口
Copyright ? 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有 蜀ICP備16011637號 技術支持：成都小吃培訓 xml地圖
