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培訓項目
Training Project
日期：2019-05-31 17:18:47 來源：本站原創 瀏覽：5698次
蓋澆飯大家應該都吃過，蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發展而來的。 《禮記注疏》中 “淳熬”的作法是：“煎醢(hǎi，肉醬)加以陸稻上，沃之以膏。”醢是肉醬，陸稻是北方種植的黃米和小米，沃是澆的意思，膏即油脂。成為唐代“燒尾宴”上的食品之一。所有這些，都是如今“蓋澆飯”的雛形。蓋澆飯是一種古老的漢族小吃。屬于西北甘肅地區叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實都是菜和飯放在一個盤子里吃，菜澆在飯上，由此稱作蓋澆飯。
蓋澆飯特點：速度快，因為飯菜都是事前烹制現成的，就算你一個人也可以隨便點菜，隨便吃也不會存在浪費，符合我國人民熱食的慣，因為當下是快節奏時代，很多人都不想排隊，休息時間又少，所以想快節奏解決吃飯問題，那么蓋澆剛剛合適。作為創業者來說，蓋澆飯的制作方法非常簡單，一次可以準備多分，可以降低人工成本，成本低，因為它是批發市生產，所以成本低，利潤空間高，沒分蓋澆飯的賣價也很平民，顧客都可以接受。蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。
蓋澆飯培訓內容
一：各種青菜的處理方法和肉料的食材處理，
二：炒菜技巧及各種菜的制作方法，
三：蓋澆飯米飯的制作技巧，
四：各種蓋澆飯的制作方法與操作練。
五：蜀味緣蓋澆飯培訓品種：
蓋澆飯培訓種類:花菇雞翅蓋澆飯、平菇雞丁蓋澆飯、麻婆豆腐蓋澆飯、木須柿子蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、肉炒木耳蓋澆飯、肉炒蒜苔蓋澆飯、紅燒排骨蓋澆飯、魚香茄子蓋澆飯、地三鮮蓋澆飯、咖喱牛肉蓋澆飯、咸魚雞粒蓋澆飯、臺灣鹵肉蓋澆飯、豉汁排骨蓋澆飯、剁椒雞腿蓋澆飯、番茄滑蛋蓋澆飯、紅燒豬腳蓋澆飯
蓋澆飯培訓哪家味道好？實操教學滿意為止。我校致力于幫助沒有餐飲經驗的創業者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，同時我校幫助下崗職工、大學生、失業人口等進行再就業培訓，讓他們掌握一門技術，在就業市場站穩腳跟。即可得到我們專業的技術培訓和完善的后續服務。小吃培訓方式是老師手把手實操教學，學員親自動手操作，在實操間反復練，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學時，期間包吃包住。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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