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日期：2019-06-11 08:57:13 來源：蜀味緣 瀏覽：2914次
成都面食培訓:面條的家常做法大全 面食黨看過來！
哈嘍，小編又來給大家推薦美食了，各位愛吃面食的寶寶們有福了，今天小編給大家分享幾種面的做法，我們一起看看吧。
陽春面
食材：
面條500g、豬油適量、肉湯適量、蔥白適量、洋蔥適量、香蔥適量
做法：如果你想一天賺幾千幾百 評論回復我：學習
1)把洋蔥和蔥白切成長條；
2)把香蔥切碎；
3)鍋里放入適量的豬肉；
4)倒入洋蔥和蔥白翻炒；
5)要炒的鍋里的料焦焦的，那才香；
6)準備一鍋熱水，加入面條；
7)用大火煮沸；
8)澆一點冷水；
9)再次煮沸后即可起鍋了；
10)在碗里加入肉湯；
11)沖入適量的熱水；
12)再把鍋里炒好的料倒進去，加入面條，撒上香蔥即可食用了。
蒜汁紅油涼面
食材：
面條1把、黃瓜1根、西紅柿1/2個、醋35ml、醬油15ml、芝麻醬10ml、油潑辣子15ml、鹽5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、涼開水1盆
做法：
1)鍋里水燒開下面條。
2)準備好一盆涼開水，煮好的面條過冷水。
3)黃瓜切成細絲，西紅柿切片。
4)大蒜搗成蒜泥，油燒到非常熱潑到蒜泥里，聽到滋滋的聲音。
5)蒜泥碗里倒入鹽，醬油，醋，芝麻醬攪拌均勻，成蒜泥料汁。
6)冰好的面上澆上蒜泥水，鋪上黃瓜絲西紅柿即可。
蝦籽紅湯面
食材：
面條200g、蝦籽適量、蔥適量、自制紅油適量、自制蝦油適量、精鹽適量、味精適量
做法：
1)將面條放入鍋中，鍋里放少量的鹽、油、一根蔥，防止粘鍋；
2)煮開后撈出面條，放入冷開水中過一下，面條更筋道；
3)蝦油，紅油，蔥花和調料混合碗中；
4)蝦籽是買回的成品；
5)面條放入碗中，灑入蝦籽即可。
香辣涼拌面
食材：
面條300g、胡蘿卜1根、黃瓜半根、綠豆芽半碗、花生50g、蔥花10g、鹽4克、辣椒粉適量、白芝麻適量、生抽適量、色拉油適量、味精 1克、蒸魚豉油少許 。
做法：
1)準備材料。
2)鍋里水燒開后，面條下鍋里煮熟。
3)撈出后在涼水里過涼，控干水分。倒少許油拌勻。
4)胡蘿卜和黃瓜洗凈，切絲。鍋里水煮開后，依次放入胡蘿卜、綠豆芽焯熟，過一下涼水控干。
5)鍋里倒入油把花生小火炒香撈出切碎。炒花生的熱油澆在辣椒粉和芝麻上面拌勻。
6)碗里面放1勺辣椒油、鹽、生抽、蒸魚豉油、味精和蔥花拌勻。
7)盤里放些面條，擺上黃瓜、胡蘿卜、綠豆芽。上面放上花生碎。
8)澆上調好的辣椒油即可。
酸菜雞蛋面
食材：
酸菜100g、雞蛋1個、面條200g、花生油適量、鹽適量、五香粉適量
做法：
1)準備適量的酸菜和一個雞蛋；
2)把酸菜切碎，雞蛋打散；
3)上鍋熱油，等油熱了，加入打散的雞蛋翻炒；
4)雞蛋炒好了，盛出來備用；
5)鍋中留底油，加入酸菜翻炒；
6)最后加上適量的水煮開，加上適量的五香粉調味；
7)加上適量的鹽調味；
8)最后把雞蛋倒進去，攪拌起來就好；
9)取鍋加水，把面條煮熟，撈出來備用；
10)把剩余的雞蛋倒進面條上；
11)然后澆上剛才做的酸菜湯汁，攪拌起來，就可以吃了。
川味炸醬面
食材：
面條300g、豬肉末100g、芽菜30g、油適量、鹽適量、香油適量、生粉適量、郫縣豆瓣適量、姜末適量、五香粉適量、雞精適量、蔥末適量
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1)豬肉提前剁成肉沫，調入適量生粉、鹽、香油，拌勻；
2)備好碎米芽菜；
3)小蔥洗凈，切成蔥花；姜洗凈，剁成姜末；豆瓣醬提前剁碎；
4)鍋中倒入油燒熱，放入肉末煸炒；
5)肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘；加入剁碎的郫縣豆瓣、芽菜，繼續小火翻炒；
6)直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續小火熬煮；調入五香粉，鹽、雞精，翻炒均勻，即可關火；
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