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串串香正宗技術培訓,經營靈活對消費者頗具吸引力

日期:2019-07-14 16:08:32 來源:本站原創 瀏覽:4730次

 串串顧名思義,這里所有的串串都是采用的砂鍋烹煮,它能極大地釋放食材的味道,并將食材的香味牢牢鎖住,使得煮出的每一個串串都讓人欲罷不能!鍋底所用的辣椒豆瓣都從成都運來,底料隔天炒制,牛油足足有兩斤重,味重醇厚,辣而不燥。蜀味緣串串香,夠麻夠辣,誘惑難擋,真正的巴蜀風情,一店串百味。8大系列,6六大鍋底,百余種餐品混搭上桌四季享不停!線上線下花樣營銷,堂吃外賣雙線吸客,料包代替大廚,標準化操作,省人工,快上餐,易經營,更有專人駐店指導,創業享全程貼心服務。

2008年中國餐飲業分析咨詢》報道,中國餐飲市場發展迅速,令世人矚目,自1991年以來連續19年增幅都保持在兩位數以上,20082009年在金融危機的情況下,中國的餐飲業依然以20%的速度增長,一次速度推斷2018年將達到7萬億元,2020年后將達到10萬億元。餐飲行業成為名副其實的、永不凋謝的朝陽市場

火鍋串串

蜀味緣串串香技術培訓內容:

  1、原材料識別及選用;

  2、菜品的加工技術及保管;

  3、底料的炒制及保管技術;

  4、菜品的碼味及保管技術;

  5、菜品的裝盤及串簽技術;

  6、鍋底油的配制及保管技術;

  7、高湯的制作技術;

冷鍋串串

  8、底鍋的制作;

  9、碗碟的調制;

  10、冷熱串串香全套技術練;

  11、熱鍋鍋底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鮮。

  一個小店、一個小攤,甚至是流動車輛,都可將串串香做得活色生香、熱鬧非凡。根據經營性質,客人可以座著慢慢品味,也可拿上一串或端上一碗邊越走邊吃,特色鮮明,食法多樣,經營靈活,對消費者頗具吸引力,在眾多小吃經營項目中亦具倍很好的競爭力。

  蜀味緣串串香在美味、營養、健康的基礎上,推出多品類時尚串串美食。并針對不同人群推出不同口味,多個系列多種美味,滿足顧客想要的。還從口味做出突破,制作多種湯底隨意挑選,吸引更多的吃貨。蜀味緣串串香講究因地制宜,根據市場波動和流行趨勢,進行區域性產品研發,讓店鋪產品的更加符合當地的口味需求。


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