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日期：2019-11-14 11:44:30 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5599次
冒菜起源于成都，具有川渝特色的漢族小吃。但功成于川渝冒菜的不斷創新，現已成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。冒菜的"冒"字在這里是動詞，與麻辣燙略微不同。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。
成都蜀味緣干拌冒菜。干拌冒菜是成都蜀味緣冒菜培訓班新開發的一種冒菜做法。作為冒菜店，這種冒菜技術更加實用。干拌冒菜湯汁少，并且保持著冒菜原本的口感。在加上冒菜制作方法的轉變和調整，味型口感也在傳統冒菜的基礎上得到了很大的提升。
蜀味緣干拌冒菜培訓湯汁少，味道濃郁，先冒后拌，食客光看著就覺得充滿了食欲，和傳統的冒菜不同，干拌的要更香更入味，冒菜上面還撒了香酥的黃豆和芝麻，一口飯，一口冒菜，食客吃完一盆不在話下。讓人們重新認識了冒菜，原來干拌著這么入味。
蜀味緣按照標準的比例配方，讓老師手把手教你每一道工序,耐心細致全面具體,學員親自動手操作,在實操間反復操練,直到每一位學員都能扎實。鄭重承諾:包教包會;學會為止;后期3年內免費技術升級指導。
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