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培訓項目
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日期：2019-12-24 10:03:49 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5254次
腸粉是廣東著名的傳統小吃，早興起于20世紀20年代，初時都是一些肩挑小販經營，沿街叫賣，用米粉蒸熟后以咸醬或甜醬做食。雖然用料簡單，但因經濟實惠，很受食客們歡迎。20世紀20年代以后，廣東出現了專營腸粉的小吃店。后來許多茶樓、酒家爭相制作腸粉，其開始成為早茶的必備食品，且常常供不應求，因而又被稱為“搶粉”。
成都周邊專業腸粉培訓班哪家好？成都蜀味緣腸粉培訓在傳統腸粉的基礎上，為了適應現代人的口味，也在其味道上進行的升級改造。成都蜀味緣腸粉都是以粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃!成都蜀味緣腸粉技術既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明。成都蜀味緣腸粉技術培訓的實踐操作流程：學大米的選擇，泡米方法，磨米漿方法，醬汁的調配，腌制肉末，腸粉機準備，動手實踐做腸粉，確保學員足夠的操作機會，而且是包學會，不限時間，學會為止的!歡迎有意者前來品嘗、學。
腸粉學課程內容
1：選米
一步，主要系統學如何挑選大米。這里重點學掌握選米方法、技巧、價格等知識。
2：泡米
二步，主要系統學如何浸泡大米。這里重點學大米的浸泡時間、儲存方法等知識。
3：磨米漿
三步，主要系統學如何使用磨漿機，磨制米漿。這里重點學掌握磨制手法、技巧等知識。
4：調米漿
四步，主要系統學如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調配腸粉專用米漿。
5：醬汁制作
五步，主要系統學如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。
6：蒸制腸粉
六步，主要系統學如何使用腸粉機蒸制腸粉。這里重點學掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。
成都周邊專業腸粉培訓班哪家好？成都蜀味緣腸粉培訓它以培訓內容的多元化、課程的精品化和技巧的實用化為特色，授課的老師都是具有好手藝的具有多年腸粉店經驗的師傅親自授課，在成都蜀味緣學成的新老學員也已經遍布全國各地，用自己專業的業務技能來幫助學員們進行腸粉的學和創業。
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