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日期：2020-08-20 13:41:41 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5284次
重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。重慶美食眾多，可是讓人能記得住的，叫得上名字的卻不多。幾乎每個地方或多或少都會吃面條，但是重慶小面風味獨特，和別的地方的面條口感不一樣，對比之下，讓人印象深刻，幾乎吃過的人都會跟別人說，重慶的面條如何如何不一般。而一般的小吃就很難做到了。重慶小面的口味忠實于重慶獨特的辣，所有人對重慶的印象就是辣，重慶小面太能代表重慶的特色了，讓人根本就忘不掉，而別的美食，美則美矣，沒有特點，容易被遺忘。一碗物美價廉的小面就能讓你迅速再次體驗到重慶的感覺，成本低，而回報高。學習重慶小面技術來蜀味緣餐飲培訓學校就是好的去處。
四川重慶小面去哪里學習正宗技術？重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣文明，近年來全國知名。凡是聽過“重慶小面”大名的的朋友，都要嘗嘗這獨具特色，味道麻辣鮮香的小面。“一紅（辣椒），二白（芝麻），三黃（面條），四綠（蔬菜）”是重慶小面的四大顏色，味道則是衡量小面的標準。小面可謂集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引食客，食客們吃得盡興，老板賺得開心。蜀味緣餐飲小吃培訓公司，針對已開店人群技術升級進修、無任何餐飲基礎人群入行，全部實行精準配方比例一對一教學培訓。蜀味緣重慶小面技術培訓開店免費技術指導，店面運營指導，讓您生意錦上添花、讓您餐飲創業少走彎路。
重慶小面技術培訓實操內容：
1、重慶小面的系統講述；
2、重慶小面原料的選購；
3、重慶小面材的預加工；
4、重慶小面加工的基本標準；
5、重慶小面加工的工藝步驟；
6、重慶小面經營定價原則；
7、培訓調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
四川重慶小面去哪里學習正宗技術？蜀味緣正宗重慶小面學習內容：
麻辣小面，清湯小面，紅燒牛肉面，紅燒肥腸面，雜醬面，紅燒排骨面，豌雜面，泡椒雞雜面，干拌碗雜面，干拌雜醬面，酸菜肉絲面，酸蘿卜老鴨湯面，香菇雞面，泡椒豬肝面，宜賓燃面，擔擔面，老麻抄手，酸辣粉，涼粉，涼面，涼蝦，涼糕，冰粉，特色手工面，爽口泡菜，特色手工面等等；
蜀味緣講解重慶小面技術培訓制作技巧：
1.辣椒油的制作：辣椒油辣椒油色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚，具有獨特的、循序漸進的復合香辣感和綿長的回味……一勺好的辣椒油，可以讓一份涼拌菜或一份面食立竿見影地人見人愛。
2.辣椒選材：制作油辣子海椒經常會用到的干海椒有三種，分別是四川二荊條、貴州大紅袍和湖南朝天椒，其中的二荊條和大紅袍偏重于香味，而朝天椒則偏重于辣味，因此很多人在制作油辣子海椒時一般會將這幾種辣椒混合使用，以求達到更完美的境界。
3.佐料：重慶小面所需的佐料大約在十種以上：鹽、味精、醬油、蔥花、姜水、蒜水、油辣子海椒、花椒面、花生茉、榨菜粒、豬油、麻油、芽菜……而這數十種佐料中"油辣子海椒"堪稱重慶小面的靈魂，直接會導致一碗面的成敗。
四川重慶小面去哪里學習正宗技術？重慶小面的培訓費用也不是很貴，具體的投資費用你可以在線咨詢我們的工作人員即可，是一個比較有發展潛力的好項目。蜀味緣重慶小面不斷推出新品，店內生意天天火爆，蜀味緣重慶小面還是一個極具影響力的品牌，不錯過任何一個盈利商機。加入蜀味緣重慶小面美食項目，就是加入成功的未來人生!
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