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培訓項目
Training Project
日期：2020-11-24 11:09:46 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5857次
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。鐵板魷魚基本上均是用鐵板或專用設備，通過加溫將食材煎熟后，再用鐵鏟將其切段，再刷上特制飄香的醬料，香辣鮮嫩的鐵板魷魚就加工好了。我們經常看到一些人在大街小巷，雙手各拿一大把魷魚，伸長著脖子大口大口地咬著，雖然看起來吃相不甚雅觀，但你一定可以想到烤魷魚的美味相當不錯！這種味道神奇的鮮香，自具一格的異國風味，當你看到經營的攤點，一定生意很好。鐵板魷魚無論是南方還是北方都可加工經營。投資成本相當低，幾百上千元即可干了，利潤極為可觀，定點或流動，專業或業余同樣可以經營。
成都鐵板魷魚技術做法哪里正宗？學鐵板魷魚技術好如今要是一提到鐵板燒，可謂是無人不知，無人不曉。每當走到步行街或其他人流聚集的地方，幾乎都可以看到鐵板魷魚、鐵板豆腐、鐵板土豆火爆經營的場面，有的租個小小的街角店面，有的干脆推一輛小車流動經營，但幾乎家家生意興隆，經營者手拿大把魷魚串，一邊在鐵板上燒制，一邊大聲的吆喝，周圍圍滿了嘴饞的年輕人，不一會垃圾桶里就扔滿了用過的竹簽，讓人一看這場面就禁不住也想來幾串！成都鐵板魷魚技術做法哪里正宗？鐵板燒的顧客群龐大，以年輕消費者為主，如果選址好，人流量大的話，一天賣1000元或2000元也是輕輕松松的事，做鐵板豆腐的生意可謂是紅紅火火。
魷魚學習品種：
鐵板燒魷魚 鐵板燒魷魚須 鐵板燒牛肉串 鐵板韭菜 鐵板燒羊肉串 鐵板燒蔬菜串 鐵板燒牛排 鐵板燒炒海鮮 鐵板燒豬排 鐵板燒豬肉串 鐵板豆腐
魷魚學習內容：
1.原材料的選擇及搭配
2.魷魚的初加工技術
3.魷魚的腌制技術
4.魷魚的穿簽技巧
5.秘制油的制作技術
6.秘制飄香醬的制作技術
7.秘制調味粉的制作技術
8.鐵板魷魚的預加工技術
9.成品魷魚的制作技術
成都鐵板魷魚技術做法哪里正宗？成都蜀味緣餐飲技術培訓的精心研發，改良后的鐵板魷魚，不管是在賣相上面還是在口感上面都有明顯的提升，首先在原材料上面選用新鮮、口感脆的專業魷魚，經過特殊的處理和烤制方法把魷魚本身的腥味去掉，讓魷魚散發出誘人的香味，鐵板魷魚的醬料由公司自家研發，味道自特、鮮味悠長，制作的醬料可長期存放。以市場為導向，推廣市場競爭力強、無需店面、一個人即可經營。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
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花卷培訓
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