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培訓項目
Training Project
日期：2021-02-25 15:30:51 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5486次
冒菜作為一種川渝地方特色美食，已經成為暨火鍋、麻辣燙后強勁新一輪川渝特色餐飲并風靡全國。準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調制的各種調料。冒菜原料不限，和串串香、火鍋類似，什么都可以冒，什么都可上桌。
四川火鍋冒菜底料技術培訓哪里好？蜀味緣冒菜制作簡單，食用方便，味道和形式上都有著鮮明的特色，而且價格大眾化，經營平易近人。有吃火鍋的感覺，但沒有火鍋的高價和繁瑣，極大程度上體現出了川菜 的精髓。在經營上，冒菜可攤可店，可大可小，而且都不會影響其經營特色。可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設個小攤當小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；在 味道上，全國市場對川味都非常接受，絕對非常受追捧；在消費上，冒菜更是價廉味美，老少皆宜；在需求上，冒菜既可做特色小吃嘗鮮，還可購回做佐餐菜點，更 可邀約朋友親威一同品嘗，其樂融融。
冒菜技術培訓內容：
1、香料的識別與搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底紅油的煉制
4、湯料熬制的技術。
5、湯料調制與兌鍋的技術。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技術。
7、碗底的調料的調制方法。
8、湯料以及原材料的保存。
9、各種味型的調制。
10、原材料及設備的采購指導。
四川火鍋冒菜底料技術培訓哪里好？蜀味緣冒菜品種主要有素冒菜、什錦冒菜、肥腸冒菜、排骨冒菜、牛肉冒菜、羊肉冒菜、海蝦冒菜、雞翅冒菜、血旺冒菜、魚丸冒菜、腰花冒菜、毛肚冒菜等等
味型包含：麻辣味、雙椒味、酸辣味、醬香味、三鮮味、香辣味
由于冒菜技術簡單，很多最初學習到冒菜技術的人嘗到了加盟的甜頭，因此開始了冒菜技術加盟的道路。蜀味緣冒菜技術加盟為保障加盟商的核心利益，一般的做法都是教技術，限制配方，限制材料，以中央廚房配送的方式，約束加盟商家，以保證加盟商的利益最大化。以此同時加盟費，保證金，品牌使用費等讓很多創業者望而卻步，就算是成功加盟年收入也是屈指可數，要知道加盟商大多不會管創業老板店鋪的死活。
四川火鍋冒菜底料技術培訓哪里好？相對于某些機構講長篇大論，學個一年半載的培訓來說，冒菜技術培訓則不需要這么長的時間。蜀味緣冒菜技術培訓一般7天左右就可以學會。蜀味緣根據多年的教學經驗總結出：先品嘗后報名+實際操作+店面學習的培訓流程，經過這樣一個過程學員上手更快，并且能保證教學質量。同是一對一的培訓教學，也為平時在上班的學員提供了靈活安排學習時間的便利。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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