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培訓項目
Training Project
日期：2021-06-04 16:35:20 來源：四川小吃培訓 瀏覽：7733次
芋兒雞是一道四川的漢族名菜。屬于川菜家常菜之一，主要原料是雞肉、辣椒，口味是麻辣，燒雞公這門技術，說簡單也簡單，說難也難。許多人只能掌握其皮毛，卻不能領悟到真正的精髓，這是因為廚界的朋友們一向對燒雞公這門技術持保守態度，而一般資料所介紹的方法卻只有其一沒有其二。中國有名的肥腸雞、燒雞公烹飪發源于四川，而四川肥腸雞、燒雞公的代表--蜀味緣肥腸雞--占有一席之地，成都蜀味緣肥腸雞是經過精心研究之后，推出的比尋常的特色肥腸雞，味道更濃，更香，更可口的口味。鹵汁是經過獨特的方法熬制的，配方也是自制秘制的。
芋兒燒雞技術培訓哪里好？快餐技術培訓，正宗芋兒雞技術培訓，蜀味緣芋兒雞在產品上采用的是總部統一配置的原料和秘方，只需要投資商進行簡單的加工，就可以快速上餐的同時，味道不受影響。什么項目適合兩人創業?蜀味緣芋兒雞怎么樣?這個項目操作起來簡單易學，不需要專業的廚師，因此兩個人一起創業加盟這個項目是再好不過的。
芋兒燒雞技術培訓哪里好？芋兒雞火鍋味美營養高，自行研制的配方食材精心烹制，好口感讓其他同行模仿不來。此美食源于山城正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠在異鄉的人們濃濃思鄉情。恍惚間，放佛是在的大霧的夜里，透過霧氣，隱約中看見遠處路邊攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖。
芋兒雞技術培訓內容：
1、學習吊高湯的方法和技巧。
2、鍋底勾兌方法和調味技巧。
3、芋兒雞鍋底底料的識別和配方。
4、芋兒雞香料的識別和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、芋兒雞底料的炒制方法。
7、芋兒雞的加工方法和炒制方法。
8、芋兒雞味型的調配方法。
9、芋兒雞秘制味碟技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
芋兒燒雞技術培訓哪里好？芋兒雞主要原材料的好壞識別等，雞肉質地細嫩滑潤，辣而不燥，芋兒粑糯回甜，讓人吃過就忘不掉。蜀味緣芋兒雞技術培訓，以責任、務實、厚德、學習、超越為精神依托總部雄厚的資金實力，誠信的經營理念，還有總部十幾年資深的經營管理經驗，為芋兒雞技術學員創造一個，高質量，有保障的餐飲創業服務平臺。蜀味緣芋兒雞限度的滿足顧客的多元化需求，實現芋兒雞技術學員與總部的共贏,共同打造餐飲財富的新藍海。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術培訓
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