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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2021-10-30 10:59:53 來源：四川小吃培訓 瀏覽：10758次
“民以食為天,食以味為先”,小吃一直以來是小本創(chuàng)業(yè)者選擇的熱點投資方向,中國地域廣闊,各地小吃種類繁多,步行街、娛樂場所、夜市、車站碼頭，既可固定開店，又可流動經(jīng)營，四季經(jīng)營，沒有淡季，只有旺季，投資少，利潤高，是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。肥腸粉就是其中之一，而且現(xiàn)場手工制作的肥腸粉，更受到美食愛好者的厚愛，純手工做粉，爽滑，入味，口感好。其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權(quán)作特色一餐。肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中具有特色的品種之一，喜歡吃麻辣的朋友，嘴饞的時候可以品味正宗的手工肥腸粉。
成都手工肥腸粉技術(shù)培訓哪里好？白家肥腸粉技術(shù)培訓配方，如蜀味緣的肥腸粉均是學校內(nèi)現(xiàn)場制作，選用優(yōu)質(zhì)的紅薯粉，經(jīng)特殊工藝發(fā)制，再手工出粉，完全區(qū)別于成品的其它粉絲，其軟滑而香糯，爽口卻不斷條，吃在嘴里別有一番風味！而且，就粉絲的現(xiàn)場制作，本身就是一大價值的體現(xiàn)，擁有此技術(shù)的師傅，在成都肥腸粉店內(nèi)加工，其工資就可達到5到8千元，價值利潤可觀，回報利潤快。
成都手工肥腸粉技術(shù)培訓學習品種：麻辣肥腸粉、清湯肥腸粉、冒節(jié)子肥腸粉、酸菜肥腸粉、拌肥腸豬心肺等。
學習流程：
成都肥腸粉技術(shù)培訓流程：
1、原材料的選材技術(shù)
2、手工粉制做及存放技術(shù)
3、香辣紅油的制作及存放技術(shù)
4、酥黃豆制作技術(shù)
5、肥腸的初加工技術(shù)
6、肥腸湯的熬制及存放技術(shù)
7、冒結(jié)子的制作技術(shù)
8、面臊炒制及存放技術(shù)
9、周邊菜品的制作技術(shù)
10、肥腸粉的煮制技術(shù)
11、碗底調(diào)料的順序搭配
12、成品裝碗技巧
13、選擇、定位、裝修輔助
14、采購、擺放、定價輔助
15、宣傳、開業(yè)輔助
成都手工肥腸粉技術(shù)培訓哪里好？蜀味緣學習正宗肥腸粉技術(shù)培訓，肥腸粉不是簡單的加入調(diào)料即可，而是采用香濃的、特制的肥腸湯浸煮粉條，在煮的過程中鮮香亦浸入粉內(nèi)，而后分別有精致的系列佐料，再加上鮮蔬，一碗香氣襲人，營養(yǎng)豐富的重慶肥腸粉方才制作成功。成都肥腸粉技術(shù)培訓，蜀味緣肥腸粉技術(shù)選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料，鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香，霉干菜、榨菜末星星點點，炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟，滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中，只覺鹵香細膩，滑爽耐嚼。
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