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日期：2022-01-02 12:00:46 來源：四川小吃培訓 瀏覽：9952次
早餐的確是一定要吃的一頓，不但要吃，并且也要吃得好。包子是中國經典的早餐類目之一。許多工薪族早晨全是吃包子的，也有便是包子的衍生品：生煎包。煎包也十分美味可口。眾所周知包子是小麥面粉做的，木薯淀粉的成分很高。早餐關鍵的是吃好，次之是配搭。早餐針對瘦身而言是十分關鍵的，不要吃早餐，會傷害人們的身心健康。
包子培訓學校哪里味道正宗?現在有許多小伙伴的早餐全是用包子替代，由于早晨時間過緊，便去早餐店買一兩個包子，喝上一碗豆槳，早餐就是這樣解決了。但也是有許多好朋友會在家里自己制作，但是有的人自身蒸的包子皮，不但沒有外觀還不好吃。包子是中國人，尤其是東北人飯桌上普遍的特色美食，大部分人也都是會做，但是蒸出膨松爽口的包子皮來，或是必須把握一些方法的。
包子的家常做法：
食物：牛羊肉適當，蔥段適當，蔥姜水適量，老抽王，生抽醬油，鹽，米酒，植物油，小麥面粉400g，發酵粉3g
制做流程
1、醒面。蒸包子的面和水占比為2：1就可以，用溫開水揉面，那樣酵母菌的活力大，面揉光后蓋板上外蓋醒面至二倍大，面糊正中間充斥著蜂巢狀的小圓孔。
2、餃子餡切碎，添加蔥段，老抽王，生抽醬油，鹽，米酒，燒個滾油澆在蔥段上邊，攪拌均勻。
3、面發好了一定要搓揉排氣管，揉到沒發以前的尺寸，把面糊中的出氣孔都揉掉，那樣包子通過二次醒發，包子皮里邊的出氣孔才會尺寸勻稱，包子皮也愈發的細致光潔，就不容易發生包子皮塔皮角質的情況了。
4、包子皮不可以搟過薄，得給包子皮留點多醒發的室內空間，捏包子褶兒不要著急，多訓練幾回就可以了啦。
5、包子包裹后一定要二次醒發，如今的溫度必須最少10分鐘，見到包子圓滑圓潤了再開戰蒸，要是沒有二次餳發，或是餳發不起及時，蒸出去便會和死面的包子類似。冷水上鍋蒸，保證蓋子會出出氣孔，能讓蒸氣能跑出去，要不然非常容易角質，水開后蒸15分鐘熄火悶5分鐘左右就可以起鍋啦。
6、熄火后悶5分鐘再掀鍋，讓鍋里邊的水蒸汽當然散去，要不然包子忽然受冷很有可能就縮回了。
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