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培訓項目
Training Project
日期：2022-02-26 14:05:47 來源：四川小吃培訓 瀏覽：12354次
生煎用的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。
學包子技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣生煎包技術培訓，成都蜀味緣生煎包，一直對傳統包子進行了全方面的革命升級和特色改良，其純天然的餡料，面嫩皮薄且帶勁，餡子不冒頂、不跑油、褶子密，外觀好看。成都蜀味緣生煎包技術含多種中藥和天然香料調料混合而成，他人無法模仿在特色上占有絕對的優勢，絕味難擋，吃起來回味無窮，讓食客欲罷不能，銷量一路飆升，是個非常值得投入的好項目。
傳授品種學：生煎肉包、生煎豆沙包、生煎酸菜包。
課程內容：
1：餡料制作
一步，主要系統學如何使用五花肉、酸菜、紅豆等食材制作不同口味的餡料。這里重點學掌握餡料的調配、技巧方法等知識。
2：蔥香油制作
二步，主要系統學如何使用蔥、蒜、調和油等食材熬制蔥香油。這里重點學掌握熬制手法、時間、火候等知識。
3：面團制作
三步，主要系統學如何使用面粉、水、泡打粉、發酵粉、白糖等食材制作面團。這里重點學掌握和面、揉面、發酵等知識。
4：包包子
四步，主要系統學如何手工包生煎包。這里重點學掌握搟皮、捏制手法、二次發酵等知識。
5：煎制產品
五步，主要系統學如何使用煎鍋煎制生煎包。這里重點學掌握煎制手法、技巧、時間、火候等知識。
學包子技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣包子技術不僅特別的好吃，而且它的制作基礎非常簡單，成都蜀味緣在傳統面食發酵技術的基礎上，充分借鑒西式的發酵技術，實現了半小時快速發面，面皮潔白綿軟而有彈性，包子餡，采用三十余種原料調制，融合南北包子特點，在中藥秘方基礎上，吸取傳統菜系精華，包子餡肉嫩含汁，蔬菜留味含香，不管是營養還是美味都沒得說。
學包子技術培訓學校哪里好？成都蜀味緣生煎包子培訓。成都蜀味緣包子皮兒薄餡兒大，而且味道獨特加上秘制的調料，精致的做工。讓每一位消費者吃了以后感覺回味無窮。它憑著優勢和特色產品，成功開設多家分店，在行業中是不可小看的實力品牌。為此選擇成都蜀味緣包子培訓您一定能走上致富的道路。
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