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日期：2022-08-31 13:02:27 來源：四川小吃培訓 瀏覽：14376次
萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后燉”的獨特做法，將烤與燉的精華相互融合。
萬州烤魚技術(shù)培訓，蜀味緣烤魚技術(shù)培訓班講述正宗萬州烤魚技術(shù)做法；
重慶萬州烤魚技術(shù)培訓哪家味道好？重慶萬州烤魚技術(shù)培訓所需要材料：
草魚一條、排骨、色拉油、牛油、紅油、香油、孜然、胡椒粉、白糖、花椒、辣椒、豆豉、豆腐、西芹、生菜、香菜、花生、味精、鹽。
萬州烤魚技術(shù)培訓烹制方法：
1.首先要取活魚，可以是鲅魚等海魚，也可以是黑魚、草魚、鯉魚等淡水魚。本次 以草魚為例介 紹萬州烤魚的制作方法吧。
2.從腹部將魚剖開，收拾干凈，撒鹽腌制。
3.將魚放在火爐上用木炭燒烤，因為木炭烤出的魚才是正宗的烤魚做法。
4.烤制過程中，在魚的兩側(cè)刷色拉油、香油，再撒上孜然、胡椒粉。
5.待魚烤至七八成熟的時候，盛到專用鐵盤子中。
6.熬制骨頭湯或雞湯，澆到七八成熟的烤魚上。
7.用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒、豆豉等調(diào)味品炒出底料澆在魚上。
8.在魚湯中放上豆腐、西芹、生菜等爽口菜，這樣可以去掉魚的腥味，再點綴上香菜、花生等裝飾 菜品。
9.將盤子端到盤架上，下面放些炭火加熱。待魚湯沸騰，便可食用了。
重慶萬州烤魚技術(shù)培訓哪家味道好？學習正宗烤魚技術(shù)培訓，.蜀味緣萬州烤魚技術(shù)培訓班培訓結(jié)合八大菜系的基礎(chǔ)上，經(jīng)過了上千次的試驗，反復調(diào)整配方，所選中草藥及調(diào)料多達四十多種，既將各種配料的香味充分發(fā)揮出來，又富含豐富的營養(yǎng)成份，蜀味緣萬州烤魚技術(shù)培訓，結(jié)合現(xiàn)代人的飲食習慣和現(xiàn)代烹飪技術(shù)，采用"先烤后燉"的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續(xù)燉煮，從而研制出味道別具特色的.蜀味緣烤魚技術(shù)培訓就是你好的選擇學校。
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重慶萬州烤魚技術(shù)培訓哪家味道好？蜀味緣重慶萬州烤魚技術(shù)培訓，這里的烤魚豆豉味型.土產(chǎn)風味豆豉，融入烤魚之后，咸香四溢。 后味悠長 , 口感 獨特。正宗萬州烤魚技術(shù)培訓班—蜀味緣烤魚技術(shù)培訓，具有發(fā)酵豆豉的豆香，為大眾所廣泛接受并喜愛。烤魚主打味型.泡椒味，精選重慶純正的泡椒，剁碎切粒，灑于烤魚之上，微酸鮮辣的泡椒汁水隨著炭火，慢慢滲入魚肉當中，泡椒的清香之氣與魚肉深度融合，滿足你的食欲。
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