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培訓項目
Training Project
日期：2017-12-16 16:52:25 來源：蜀味緣 瀏覽：5059次
串串香是由各種蔬菜、肉食切成不規則的形狀，再用做好的竹簽把這些菜品穿成一串一串，最后把它放入特制配方的鍋里加工煮熟即可食用。是民間風味快餐。可以吃上一星期都不重樣，并且會讓門客越吃越上癮，這不只源于串串香的一起口味，更是由于它簡略易做符合了現代都市人的生活節奏。提早把主湯、小料備齊，串串香即可隨涮隨吃。
串串香好不好吃，底湯同樣非常的重要。成都蜀味緣串串香培訓以紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種中草藥。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養滋補，開胃順氣的功效。
串串香火鍋，是四川傳統火鍋的一個變種，以中低消費來吸引客戶，以休閑隨意營造輕松就餐環境，花最少的錢，吃到品種最多的菜，讓消費者覺得得到了最大的實惠，這就是串串香最首要的核心定義； 串串香火鍋的底料，80%都是含牛油型底料，牛油可以增加火鍋的香味和口感，麻辣度可以根據您所對應的人群進行口味調整，我工作室會根據您所在地理位置、所在區域進行口味調整，保持四川特色的基礎上，融入當地口感要求進行改進，達到消費者的要求。
串串香培訓內容：
1、原材料識別及選用；
2、菜品的加工技術及保管；
3、底料的炒制及保管技術；
4、菜品的碼味及保管技術；
5、菜品的裝盤及串簽技術；
6、鍋底油的配制及保管技術；
7、高湯的制作技術；
8、底鍋的制作；
9、碗碟的調制；
10、串串香全套技術練習；
成都蜀味緣串串培訓利用多種原料食材精心制作合理配制，熬制出清澈紅亮，香味醇厚，奇香久遠的老湯底料，采用現代技配方在短短幾分鐘就能直接兌制高湯，不需長時間高成本地去熬制，串串香技術培訓的好去處。來到成都蜀味緣串串培訓，手把手的技術扶持能夠讓人們做出令人特別回味的美味，并且不同的口感滿足了所有人們的需求，讓人們投資以后可以擁有更多的市場。
成都蜀味緣串串培訓公司承諾: 所有的調料不加任何添加劑香精等，食品安全衛生，味道巴適，勝過加盟店！一 次 性收費沒有其他任何費用！所有材料費全部由我們承擔，不向學員收取其他費用！成都蜀味緣餐飲培訓的專業老師一對一傳授全套的核心技術，學員親自動手操作，老師在旁邊指導，直到學會為止！
串串香技術培訓哪家好?成都蜀味緣串串是做培訓的好去處。來到這里，可以讓人們學會真正的技術。作為一個實力強大的品牌，成都蜀味緣味緣串串培訓有著自己的魅力，讓投資者開店就能夠盈利。在湯料上用的是秘制的方法，做出來的湯料不僅能喝而且非常的有營養。讓消費者吃上一次就能夠深深的愛上這個好味道。消費者愛上的味道，投資更有價值，也會有更好的發展。
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