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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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日期：2018-12-08 17:29:29 來源：蜀味緣 瀏覽：3188次
黃橋燒餅是古漢傳統(tǒng)小吃。黃橋餅干的主要原料是面粉，豬油，花生油和芝麻。燒餅的歷史由來已久。黃橋燒餅源于何時雖無文字記載，但民間流傳的一個小故事多少有些參考價值。說是清朝道光年間，如皋縣的一位知縣路過黃橋，吃了一回黃橋燒餅后齒頰留香，念念不忘。如、黃二地相距60余里，總不能專程來吃呀，這位縣太爺竟不怕人說他搞特權(quán)，隔三差五地派快馬到黃橋購買燒餅，以飽口福。這個故事不僅讓人聯(lián)想起唐代詩人杜牧 “一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的詩句，也告訴我們，至少在150多年前，黃橋燒餅便小有名氣。
蜀味緣餐飲培訓是一家專業(yè)的成都面食培訓校園，培訓學校一直以來使用一對一手把手實踐教學，學員手動實踐操作各種調(diào)料學習時間靈活安排，學員實際動手操作，學會停止讓你輕輕松松的學習技能。蜀味緣餐成都小吃培訓飲包學包會，教學期間吃住免費，一經(jīng)報名可享免費升級
技術(shù)服務(wù)。
黃橋燒餅培訓課內(nèi)容：
1、面粉選擇
2、表面和技術(shù)
3、面粉發(fā)酵時間和添加劑的使用；
4、黃橋餅干成型和烘烤時間。
黃橋燒餅風味獨特，其色香味均不同于一般的點心，具有 “香脆兩面黃，外撒芝麻內(nèi)擦酥”的傳統(tǒng)特色。它外形飽滿美觀，色澤金黃如蟹殼，入口酥松，不焦不糊、不油不膩，堪稱燒餅界中的超級極品，一等一的江南名點。
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
豆腐腦培訓
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蔥油餅培訓
花卷培訓
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