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培訓項目
Training Project
日期：2020-12-15 12:35:29 來源：四川小吃培訓 瀏覽：5198次
重慶酸菜魚以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料秘制而成的底料為輔料。主輔料混合炒制后，加自制調味混合油壓煮而成。重慶酸菜魚，特色的渝派風味，同時身體也得到綠色健康的能量補充。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能增進食欲，促進消化，同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失。
四川酸菜魚正宗做法哪里一對一教學？酸菜魚是一款特色鮮明的原生態美食，自流行以來，一直深受大眾喜愛！小到飯館、大酒店，點菜單上少不了的一道菜就有“酸菜魚”，甚至以其為主題的餐館在大街小巷也隨處可見！這不僅是因為魚本身的營養豐富，口感嫩滑，更是因為酸菜與魚肉的絕妙搭所產生的強烈食欲沖擊令人垂誕！另外，淡水魚類也是一種常見易得的水產品，極易采購且物美價廉，所以“酸菜魚”一直都得到全社會的廣泛認可，成為餐飲界的一道靚麗風景！
酸菜魚技術培訓流程：
1、重慶酸菜魚的系統講述；
2、重慶酸菜魚原料的選購；
3、重慶酸菜魚食材的預加工；
4、重慶酸菜魚加工的基本標準；
5、重慶酸菜魚加工的工藝步驟；
6、重慶酸菜魚經營定價原則；
7、系列調味品及原料的貨源渠道；
8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
四川酸菜魚正宗做法哪里一對一教學？成都蜀味緣餐飲培訓酸菜魚技術經多年的實踐研究，對其進行改良升級，包括魚肉里面的配料，湯料， 特制辣椒油都與眾不同，制作出適合大眾口味的美味小吃，保證口味純正,超過市面上的很多口味。.學習期間包食宿，包材料費，正規 培訓機構，培訓學員遍及全國各地，特色配方，不含有害添加劑，健康美味。我們擁有豐富的培訓經驗，歡迎來人考察學習，先品嘗后學習，絕對如你所愿。
四川酸菜魚正宗做法哪里一對一教學？成都蜀味緣餐飲培訓酸菜魚技術從選料到制作全程手把手教學。學習時間不限，全部動手操作。不做暴利加盟，真正扶持小本創業。全過程學員跟著老師一步步親手操作完成，老師手把手教學。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正，最后在您全部熟練了以后能獨立操作，從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同方可。
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